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CEBOLLA LARGA DESHIDRATADA

 

Descripción:

Cebolla deshidratada, preparada con Cebolla larga o junca fresca, la cual es lavada, desinfectada, cortada, deshidratada, seleccionada y envasada. El producto está libre de persevantes, colorantes, saborizantes. 100% natural.

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Especificaciones:

Forma: Trozos o polvo
Sabor y Olor: Sabor y olor característico
Color: blanco oscuro  y verde claro típico
Humedad: 12% a 15% Max
10 gramos equivalen a ½ libra en fresco

Usos:

El uso medicinal de la cebolla se enumera a continuación según la actividad biológica de sus componentes:

Diurético clorúrico, azotúrico y uricosúrico (fructosanas y flavonoides).

Bactericida y antifúngico (derivados azufrados).

Hipoglucemiante suave.

Hipocolesteremiante, hipolipemiante (derivados azufrados del aceite esencial).

Anticoagulante, fibrinolítico (derivados azufrados).

Antiinflamatorio (derivados azufrados, enzimas, esteroles).

Broncodilatador (derivados azufrados).

Expectorante de acción directa (aceite esencial).

Antihelmíntico (aceite esencial).

La actividad biológica describe los efectos beneficiosos de las sustancias en algún tipo de organismo. Numerosas pruebas realizadas con extractos de cebollas han demostrado que inhiben la agregación de las plaquetas de la sangre humana que forman los coágulos los cuales poseen la capacidad de bloquear las arterias. Las evidencias experimentales indican que es beneficioso comer cebollas o sus extractos en los tratamientos de la diabetes, el cáncer y el asma.

De igual forma como ejemplos de algunos estudios realizados para conocer el tipo de actividad biológica que producen en organismos vivos los componentes activos de la cebolla junca se pueden citar:

El ácido fólico es necesario para producir células sanguíneas normales y en la prevención de la anemia,

El Folato es necesario para la producción y mantenimiento de nuevas células. Esto es especialmente importante durante periodos de división y crecimiento celular rápido como en la infancia y embarazo. El folato es necesario para la replicación del ADN. Por esto, la deficiencia de folato dificulta la síntesis y división celular, afectando principalmente la médula ósea, un sitio de recambio celular rápido. Debido a que la síntesis de ARN y proteínas no se obstaculiza completamente, se forman células sanguíneas largas o sin forma regular llamadas Megaloblastos, resultando en anemia megaloblástica, Ambos, tanto niños como adultos necesitan folato para producir células sanguíneas normales y prevenir la anemia. Las investigaciones sugieren que niveles altos de ácido fólico pueden interferir con algunos tratamientos contra la malaria, Las concentraciones adecuadas de folato, vitamina B12 o vitamina B6 pueden disminuir los niveles en la circulación de homocisteína, un aminoácido normalmente encontrado en la sangre. Existe evidencia de que un elevado nivel de homocisteína en sangre es un factor independiente de riesgo para enfermedad cardiovascular e infarto. La evidencia sugiere que los altos niveles de homocisteína pueden dañar las arterias coronarias o facilitar que las plaquetas se agrupen y formen un coágulo. La asociación entre el folato y el cáncer parece ser compleja. Se ha sugerido que el folato puede ayudar a prevenir el cáncer, por su participación en la síntesis, reparación y funcionamiento del ADN, nuestro mapa genético, y una deficiencia de folato puede resultar en daño al ADN que puede conducir al cáncer. Inversamente, se ha sugerido que el exceso de folato puede promover la iniciación del tumor. Aunque dietas altas en folato están asociadas con disminución del cáncer coló-rectal, la asociación es más fuerte para el folato contenido en los alimentos que el proveniente de los suplementos.

Anticancerígena: Las sustancias anticancerígenas son aquella que inhiben el crecimiento de células malignas en el organismo, como es el caso de la pectina y la lisina ambas presentes en la cebolla.

Lisina: Se ha sugerido que la lisina puede ser benéfica para aquellas personas que presentan infecciones con herpes simple. Sin embargo, hacen falta más estudios para corroborar esta afirmación.

Existen conjugados de lisina que resultan prometedoras para el tratamiento del cáncer, pues al parecer provocan que las células cancerosas se autodestruyan cuando el fármaco se utiliza en combinación con el uso de fototerapia, sin dañar a las células no cancerosas.

Antiinflamatorio y anioxidante: Varios estudios de laboratorio muestran quercetina puede tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y que está siendo investigado por una amplia gama de beneficios potenciales para la salud. En estudios de laboratorio de las células in vitro, la quercetina produce cambios que se producen también por los compuestos que causan cáncer (carcinógenos), pero estos estudios no informan de cáncer en animales o seres humanos, y administración de drogas y alimentos en EE.UU. No ha aprobado ninguna de declaraciones de propiedades saludables para la quercetina, Hay investigaciones clínicas en fase inicial sobre la seguridad frente a la quercetina y la eficacia contra la sarcoidosis, el asma y la absorción de glucosa en la obesidad y la diabetes.

En un estudio realizado a tres flavonoles, kaempferol, quercetina y miricetina mostro que hay un 23% menor de riesgo de contraer cáncer de páncreas, una enfermedad rara pero frecuentemente fatal, en los fumadores de tabaco. Un estudio in vitro mostro que la quercetina y el resveratrol combinado inhibe la producción de células de grasa.

Disminuye el Colesterol : Solo y en combinación con fitoesteroles similares, el β-sitosterol reduce los niveles sanguíneos de colesterol, ya veces se utiliza en el tratamiento de la hipercolesterolemia. β-sitosterol inhibe la absorción del colesterol en el intestino. Cuando los esteroles se absorben en el intestino, es transportado por las lipoproteínas y se incorporan en la membrana celular. Debido a que la estructura de β-sitosterol es muy similar a la del colesterol, el β-sitosterol toma el lugar del colesterol dietético y biliar. Esto provoca una menor absorción de colesterol en el cuerpo. También se utiliza en Europa para el tratamiento del carcinoma de próstata, y el cáncer de mama.  La cebolla Tiene efectos anti criptogámicos contra los hongos y efectos repulsivos contra los gasterópodos; al hacer con esta un purín de cebolla.

igual que la cebolla fresca y aplicar según el gusto

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Almacenamiento y vida útil:

Después de abierta, mantenga la bolsa cerrada en lugar fresco, limpio y seco. La vida útil del producto bajo condiciones normales es de 12 a 18 meses.

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